回复：江西九江科技中等专业学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业核心课程包括计算机基础、编程语言和软件开发等；机械专业则注重机械设计、机械制造和自动化技术等。其他专业如电子商务、会计、化学工程等也有各自的核心课程。学校注重实践应用，课程设置紧密联系实际，以培养学生掌握专业技能和就业能力为目标。

由于篇幅限制，具体的核心课程无法详尽列出，建议访问学校官网或咨询校方工作人员获取更详细的信息。