是的，赣州理工职业技术学校提供国际交流机会。学校积极推广国际化教育，加强与国际间的学术和文化交流。学生有机会参与国际项目、交换生计划等，拓宽国际视野，提升语言能力，增强跨文化交流能力。学校还与国外多所教育机构建立了合作关系，为学生提供了更广阔的国际学习平台。因此，赣州理工职业技术学校为学生提供了丰富的国际交流机会。