赣州应用技术职业学校的毕业证书是否与普通高中同等效力？关于这个问题，答案取决于该职业学校的性质以及毕业证书的认证情况。如果赣州应用技术职业学校是一所正规的职业学校，其毕业证书通常代表完成了相应的专业技能学习，但在学历等级上可能不同于普通高中。

通常，高中毕业证书更偏向于基础教育阶段的学历证明，而职业学校的毕业证书反映的是特定职业技能的培训证明。二者的学历效力不同。具体认定还需要依据相关政策和用人单位的实际需求来判断。建议咨询当地教育部门或相关用人单位以获取准确信息。