是的，抚州市中阳艺术工程学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重实践教学和职业技能培养，积极组织各类职业技能竞赛，为学生提供了展示才能和实现自我价值的平台。学生可以通过参加竞赛，锻炼自己的技能和团队协作能力，提高自己的综合素质和竞争力。因此，如果你是在中阳艺术工程学校的学生，不妨积极参与职业技能竞赛，展现你的才华和技能。