井冈山应用科技学校的毕业生升学途径多样。他们可以选择参加高职高考，通过对口专业考试升入高职院校；也可以选择普通高考，进入本科院校学习。另外，学校还会举办各类专升本辅导课程，为毕业生提供更多升学机会。此外，学校还与多家企业建立合作关系，毕业生可以通过实习推荐等方式直接升入企业相关岗位进行深造。总之，井冈山应用科技学校的毕业生升学途径丰富多样，为每位学生的发展提供了广阔的空间。