信丰中等专业学校在处理学生违纪行为时，会根据学生的违纪程度进行相应的处理。轻微的违纪行为，学校会给予口头警告并辅导学生认识错误；对于严重的违纪行为，学校会依据校规进行严肃处理，包括但不限于警告、记过、留校察看或开除学籍等。学校注重公正公平，同时兼顾教育为主、惩罚为辅的原则。处理过程中，学校会保障学生的合法权益，确保违纪处理工作的透明和公正。