是的，赣州现代科技职业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业合作，共同开设专业课程，提供实践机会，旨在培养学生的实践能力和职业素养。同时，学校还与其他教育机构合作，开展教师交流、学术研究等活动，不断提升教学质量和水平。这些合作项目为学生提供了更广阔的发展空间和就业机会。