是的，江西科技中等专业学校的往届生也可以报考。该校对报考学生的要求主要包括符合招生条件、具有相关学历背景以及通过相关考核等，对于往届生的身份并没有特别限制。因此，只要符合相关条件，无论是应届毕业生还是往届毕业生都可以报考江西科技中等专业学校。建议前往学校官网查询最新招生简章，以获取最准确的招生信息。