遂川县职业学校积极开展联合办学和校企合作项目，旨在为学生提供更多实践机会和就业资源。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同开展课程研发、实习实训、就业推荐等活动。这些合作项目不仅提高了学生的职业技能和就业竞争力，也为企业提供了优秀的人才资源。因此，遂川县职业学校确实有联合办学和校企合作项目。