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关于萍乡市湘东中等专业学校是否设有需要特定身体条件或技能测试的专业这一问题，根据学校的专业设置情况来看，确实存在部分专业对考生的身体素质和专业技能有一定要求。例如体育相关专业可能会要求身体素质测试，某些技术类专业可能需要进行技能考核。具体情况建议查阅学校最新招生简章或咨询学校招生办老师。