关于这一问题，不同学校有不同的规定。一般来说，中等专业学校对于学生入学后调整专业的政策较为严格。江西省中山舞蹈中等专业学校可能会允许学生在入学后根据兴趣和表现调整专业，但具体规定可能会因学校政策而异。

建议学生在入学前详细了解学校的专业设置和政策规定，如有疑问，可咨询学校招生办公室或相关部门负责人。这样可以确保学生做出明智的选择，并顺利入学。