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赣州科兴职业技术学校毕业生的升学去向可以通过学校官网或教务处进行查询。通常，学校会在官网公布毕业生的升学情况。另外，也可以联系学校教务处或班主任，了解毕业生的具体升学情况。此外，毕业生本身也会有相应的升学记录，如录取通知书、成绩单等，可以作为查询的依据。希望以上信息能帮到你。