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赣州市育才职业中等专业学校开设的专业多样，每个专业都有对应的职业资格证书。例如，计算机类专业可考取计算机技术与软件专业技术资格证书，电子商务专业可考取电子商务师证书，会计专业可考取会计资格证书等。具体证书种类和等级会根据不同专业和行业要求有所不同。学校会为学生提供相关的培训和考试机会，帮助学生顺利获取职业资格证书，提高就业竞争力。