南昌市特殊教育学校针对不同特殊需求的学生提供多样化的教育专业。其中，热门专业包括特殊教育、康复治疗技术、言语听觉科学等。这些专业旨在培养学生的专业技能，让他们在未来的职业生涯中能够更好地适应和融入社会。

特殊教育专业注重培养学生的教育理论和实操能力，使其能够胜任各类特殊教育工作。而康复治疗技术和言语听觉科学专业则着重于培养学生的康复技能和专业知识，为残疾人士提供更好的康复服务。