关于这个问题，是的，上饶市广丰区职业高级中学通常允许学生在入学后根据兴趣和发展需要调整专业。但具体的调整规则可能会因学校政策和规定有所不同。通常情况下，学生需要在一定时间内提出转专业申请，并满足相关条件和程序。建议学生在入学前详细咨询学校招生办公室或相关部门，了解具体的转专业政策和流程。