回复：崇仁科技学校开设多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业课程涵盖计算机编程、数据结构、网络技术等；电子信息技术专业则注重电路分析、信号处理、通信原理等。此外，机械制造、会计、商务管理等专业也都有各自的核心课程。具体课程会根据学校教学计划和市场需求进行调整和优化。如需了解更多，请访问学校官网或咨询教务处。