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上饶宇瞳中等职业学校对于学生违纪行为会依据校规校纪进行处理。学校会先进行调查，了解事情的真相和背景，然后根据学生违纪的严重程度，进行相应的处理，可能包括警告、记过、留校察看、甚至开除学籍等。学校重视学生的纪律问题，同时也注重教育引导，帮助学生认识到错误，引导他们改正并遵守学校的规章制度。以上处理措施旨在维护学校的正常教学秩序，促进学生的健康成长。