是的，赣州应用技术职业学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校欢迎来自各地的学子报考，只要满足学校的基本入学要求，如年龄、学历背景等，都可以申请报名。具体的报名信息和要求，建议直接联系学校招生办公室或访问官方网站了解详细情况。在选择报考专业时，也需要留意各个专业的具体要求和入学标准。