是的，宜春经济贸易职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生积极参加各类技能竞赛，以提高职业技能和综合素质。学校会组织校内技能竞赛，同时也会推荐优秀学生参加国家级、省级职业技能竞赛。通过参与竞赛，学生可以锻炼自己的实际操作能力，增强职业素养和竞争力，为未来的就业和发展打下坚实的基础。