是的，赣西中等职业技术学校的往届生可以报考。该校对于报考者的要求并不局限于应届毕业生，往届生只要符合相关报考条件，如年龄、学历等要求，都可以申请报考。因此，如果您是赣西中等职业技术学校的往届生，并且满足学校的招生条件，您可以尝试报考该校。建议您及时关注学校官方网站或招生信息，了解具体的报名要求和流程。