对于南康区电子工业技术学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。因为学生在上下学途中和在校期间的安全问题都需要得到保障。学校会制定详细的安全规定和措施，走读生签署安全协议是遵守这些规定的表现，也是学校和家长对学生安全的共同关注和保障。因此，走读生需要按照学校的要求签署安全协议，以确保学生的人身安全。以上仅供参考，具体情况请咨询学校相关部门。