赣州工业职业中等专业学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加对口升学考试，直接升入相关的高职院校或本科院校。同时，许多学生也会选择通过成人高考、自学考试等方式提升学历。另外，学校还会举办各类升学咨询活动，帮助学生了解更多的升学信息和途径。不少学生还会选择进入企业实习，积累实践经验后，再根据自身发展需要选择升学方向。总之，赣州工业职业中等专业学校毕业生升学途径广泛，可根据自身情况选择合适的方式。