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定南中等专业学校的日常作息时间安排得相当科学且充实。早晨，学生们会在规定的起床时间后开始一天的课程学习。上午通常安排四节课，中午有午休时间。下午同样有四节课，之后是课外活动或自习时间。晚上，学生们会进行晚自习，准备第二天的学习或完成当天作业。这样的时间安排旨在确保学生们能在充实的学习生活中得到适当的休息和放松。