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赣州市第一职业技术学校的各专业核心课程丰富多样，紧密结合行业发展趋势及市场需求。例如，机电专业的核心课程包括机械制图、机械设计基础、数控技术等；电子商务专业则涵盖网络营销、电商运营实务、跨境电商等。这些课程旨在培养学生专业技能，提高实践应用能力，为将来的职业生涯奠定坚实基础。