在江西省靖安县职业中学，不同的专业会有不同的要求和标准。有些专业可能需要特定的身体条件，如医学、护理、体育等专业，以确保学生具备从事相关工作的身体基础。另外，一些技术性强的专业可能会需要进行技能测试，以评估学生的实践能力和技术水平。具体要求会根据不同的专业和学校的规定而有所不同。如果您有具体的专业选择意向，建议咨询学校招生办公室或相关部门，以获取更准确的信息。