针对建档立卡户或低保家庭的学生，江西省乐安县职业中学实施了一系列的资助政策。学校为这些家庭的学生提供学费减免、生活补助等多项资助。此外，学校还为他们提供就业指导和实习机会，帮助他们顺利完成学业并顺利就业。这些资助政策大大减轻了家庭经济负担，让学生得以专心学习，确保他们能顺利完成学业。具体政策可咨询学校相关部门或当地教育部门。