关于这个问题，经过了解，赣西中等职业技术学校的宿舍条件因宿舍类型不同而有所不同。一些宿舍配备了独立卫浴设施，确保学生的日常生活便利。至于空调设备，部分宿舍也安装了空调，以提供舒适的居住环境。但具体宿舍的配置情况可能会有所差异。

建议学生在选择宿舍时，仔细了解各宿舍的具体条件，或者直接与学校联系，获取最准确的信息。总体来说，学校旨在为学生提供良好的居住和学习环境。希望以上信息能对你有所帮助。