于都科技学校通常允许入学后调整专业，但有一定条件和流程。一般需学生在学习一段时间后，成绩合格且无违纪行为，同时向学校提交书面申请，说明调整原因。学校会根据教学资源、专业容量等综合考量。若申请通过，会按规定办理手续。不过具体政策可能因年份、专业情况略有不同，建议入学后详细咨询学校相关部门以获取准确信息。