赣州市科技学校日常作息较为规律。早上通常会有晨读，让学生开启一天的学习。接着是上午的课程安排，一般每节课45分钟左右，课间休息10分钟。中午有午休时间供学生放松。下午继续课程学习，之后可能会有社团活动或自习时间。晚上安排晚自习，帮助学生巩固知识，之后学生便回宿舍休息，整体作息保障了学生的学习与生活有序进行。