赣州市南康中等专业学校宿舍部分有独立卫浴，但空调配备情况不太明确。一般来说，不同宿舍楼及房间类型可能存在差异。有的宿舍可能设施较新，有独立卫浴；而有的可能需共用卫浴设施。至于空调，因学校资金、电力配置等因素，并非所有宿舍都能保证配备。建议直接咨询学校相关部门或在校学生以获取准确信息。