宁都县职业中等专业学校创办于1988年，是江西省重点职业中专。关于入学后能否调整专业，通常学校会有一定政策允许学生在符合条件下申请转专业，比如学生对所学专业不适应或因身体等原因不适合原专业学习等情况。但具体规定可能涉及成绩要求、申请流程和时间节点等限制，建议直接咨询学校招生办或教务处获取准确信息。